Mit den speziellen Paletten auf dem horizontal rotierenden Motor wird das Mehl von der Kleie getrennt, während das Produkt in Richtung Umgebung gesprüht wird. Der Trennvorgang wird erreicht, indem die Mehlpartikel aus den Siebporen und die Kleie von innen zum Ausgang geleitet werden Kanal durch Auftreffen auf das Sieb der vorgewählten Produktporengröße, gerichtet mit Zentrifugalgeschwindigkeit.